Guia 2013,momentos na Ravin, por Carlos Alberto Figueiredo

Há seis dias atrás tive oportunidade de participar de uma degustação às cegas bem original!

Tratava-se de uma degustação com a proposta de ser uma  das avaliações de vinhos tintos para um futuro Guia 2013! Sob a organização do wine bloguer Carlos Alberto Duarte Figueiredo, mais conhecido por Beto, que fomos agraciados por esse belo momento, que ocorreu na sede da Importadora Ravin. Entre os 25 vinhos que foram analisados por todos os presentes e os integrantes da respeitada importadora,  também não poderia faltar a participação da grande estrela da Importadora: o Gordo Ravin!

Transitando por debaixo da mesa a todo instante, Gordo Ravin, mostrou sua importante presença como participante de uma séria degustação, repleta de pães italianos, pãe recheados  e tudo mais que interessa num evento como esse.

Foram 25 vinhos que se contrastaram pelo simples momento em tiveram suas garrafas descobertas e da conclusão finalmente descoberta de como a percepção de cada um dos críticos presentes pôde ser curiosamente surpreendente quando até então não se podia ter o visual destes influenciando nossos sentidos.

Agradeço a oportunidade e apresento abaixo os vinhos degustados:

foto tirada por Evandro Silva, Confraria2Panas

A lista dos vinhos degustados:

1.William Cole Sauvignon Blanc Columbine Special Reserve 2010

2. William Cole Sauvignon Blanc Mirador Selection 2010

3.William Cole Chardonnay Mirador Selection 2009


4.Secreto Pinot Noir 2009 de Viu Manent

5. Vernus Pinot Noir 2009  Santa Helena

6. William Cole Pinot Noir Mirador Selection 2010

7.William Cole Pinot Noir Columbia Especial Reserve 2009

8. Ventisquero Queulat Pinot Noir 2008

9. Valdivieso Gran Reserva Pinot Noir 2009

10. Bill Pinot Noir 2008

11. Evolución Reserva Carménère 2010

12. Viu Manent Carménère 2010

13. Isla de Maipo Merlot 2009

14.Catrala Merlot 2007

15. Viu Manent Single Vineyard Malbec 2006

16. Secreto Syrah 2009

17. Polkura Syrah 2006

18. Chamán Syrah Gran Reserva 2006

19. Medalla Real Gran Reserva Syrah 2007

20. Missiones De Rengo Gran Reserva Cuveé Cabernet Sauvignon 2008

21.Rayun Cabernet Sauvignon 2008

22.Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006

23. Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2008

24.Viu 1 Vintage 2007

25. Paranicota Limited Edition Carignan Syrah 2009

Grand Cru e os vinhos Tabalí

Num dia de chuvas imprevisíveis e um calor infernal, fomos agraciados com a apresentação dos vinhos chilenos da região de Límari, Tabalí, pelo enólogo e diretor Felipe Müller e o diretor comercial Raul Beckdorf na loja da Grand Cru Bela Cintra.


Com um clima distinto em relação às demais regiões do Chile, sob um clima seco mas também com alternâncias de frias, em decorrência da proximidade com o oceano, o vinhedo consegue amadurecer em toda a sua plenitude.

O solo presente no vale do Limari é composto de calcário, dando mais mineralidade para os vinhedos e propiciando melhor evolução do vinho nas garrafas.

As uvas que vem se destacando na região são a Sauvignon Blanc, Chardonnay (esta sempre com maior reverência),Pinot Noir e Shiraz.

Importadora: Grand Cru

Reserva Rosé 2009

Estilo: Rosé



Região: Valle del Limarí



País: Chile



Uvas: Syrah(100%).



Graduação Alcoólica: 13.5%



Temperatura de Serviço: 8oC



Envelhecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável.
Vinho fermentado a baixa temperatura, prestando maior estilo em frescor, maior qualidade

Cor: rubi claro, brilhante, limpido

Aroma: frutas vermelhas frescas, frescor, aroma de morangos.

Sabor: Morangos e cerejas.Sabor delicado.

Harmonização: Peixes, saladas, frango.

Preço: R$ 35,00

Reserva Sauvignon Blanc 2010 – RP 90

Região: Valle del Limarí



País: Chile



Uvas: Sauvignon Blanc (100%).



Graduação Alcoólica: 13.5%



Sur lies: 3 meses em contato com as leveduras, o que empresta ao resultado final no vinho um maior volume em boca.

Temperatura de Serviço: 7oC

Cor: Palha

Aroma: Muito aromático, toque herbáceo e de frutas como maracujá, pêssego,muita fruta em harmonia.

Sabor: Mineral, boa acidez. Fineza em boca. Boa intensidade.


Harmonização: ostras, mariscos, queijos de leve cura, como por exemplo, bridel ou queijo de cabra.

Preço: 42,00

Reserva Especial Chardonnay 2009 – RP 91

Região: Valle del Limarí (Melhor região para o chardonnay chileno, visto que essa região se assemelha à região de Chablis (França), em que as baixas temperaturas e o solo calcário, oriundo do oceano, resulta num caráter de excelente acidez.



País: Chile



Uvas: Chardonnay (100%).



Graduação Alcoólica: 13.5%



Temperatura de Serviço: 7oC

Fermentação em barricas francesas.

Cor: Palha dourado

Aroma: Muito aromático, toque herbáceo e de frutas como maracujá, pêssego,muita fruta em harmonia.

Sabor: Frescor, boa acidez. Toques de fruta como abacaxi e nozes, baunilha, leve untuosidade aparente, e perceptível de leve também o carvalho.

Harmonização: A uva chardonnay também é mais versátil para as harmonizações, devido a e sua boa estrutura.

Preço: 42,00

Talynay Salala Vineyard Pinot Noir

Região: Valle del Limarí



País: Chile


Uvas: Pinot Noir (100%).


Graduação Alcoólica: 14 %


Temperatura de Serviço: 9oC

Cor: Rubi brilhante e límpido.

Aroma: Boa aromáticidade, toque terroso e de frutas vermelhas. Boa persistência no nariz.

Sabor: Elegante. Ótima acidez presente em harmonia com a doçura. Leve nota chocolate e terra. Em boca se manifesta redondo, com boa presença da fruta ainda fresca.Belo retrolfato.



Harmonização: Queijos de media cura, carnes vermelhas ou saladas que acompanham jamon serrano.

OBS: Uma bela novidade (custo beneficio inclusive) em pinot noir do novo mundo!

Preço: 130,00

Reserva Syrah 2008 – melhor vinho chileno 2011

Região: Valle del Limarí


País: Chile


Uvas: Syrah (100%).


Graduação Alcoólica: 14 %


Temperatura de Serviço:17 oC

Cor: Rubi

Aroma: Frutas negras, aroma floral, grafite, chocolate e especiarias. Também aroma de cinzas, carvão.

Sabor: Tanino presente.

Harmonização: carnes assadas,churrascos, carne de cordeiro.

Preço: 54,00

Reserva Especial Corte 2007 – melhor corte chileno, no Guia Vinhos del Chile 2001

Região: Valle del Limarí



País: Chile



Uvas: 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 70% Syrah (100%).



Graduação Alcoólica: 14%


Carvalho: Por 18 meses, 100% francês, sendo 60% primeiro uso

Temperatura de Serviço: 17 oC

Cor: Violeta

Aroma: Muita elegância, alcaçuz, fruta bem presente em equilíbrio.

Sabor: Frutas negras,toques de menta. Persistência em boca, equilíbrio com os taninos, redondo e macio, boa acidez em harmoniza com o carvalho.

Harmonização: Massas ricas em molho, acompanhadas de carnes vermelhas.Lasanha verde com molho vermelho.

Preço: 103,00



Wine packaging!

Matéria compartilhada do: http://www.blogyourwine.com



Ahhhh, yes! Just what we need! Another long and tedious argument relating to wine packaging!

I came to terms a long time ago with the fact that if I had to read another article on “cork vs. screwcaps”, I would probably just stab myself in the eye with a corkscrew.  I’ve therefore been ever-so-feverishly searching for the next big argument! Since the next debate that I predict will be wine in glass vs. plastic bottles, let’s take a quick look at the potential advantages and disadvantages of each.

Advantages

Weight

A plastic bottle has around 1/8th the weight of a glass bottle, therefore making transport more efficient. It doesn’t sound like a big deal, but if you’re transporting wines from New Zealand to the U.S., that can mean a considerable amount of fuel saved overall.

Refrigeration

Since the walls of the bottle are thinner, the white wines typically chill much faster. This is a BIG advantage, for me at least…but I’m inpatient anyway…

Breakability

Plastic doesn’t, glass does; break that is. Obviously, this makes them easier to handle and transport. More importantly though, it also means you can take your wine “pool-side”!

Environmental

Plastic wine bottles typically produce around 29% less greenhouse gas emissions (GHG) over the entire lifecycle of the product compared to a 750ml glass bottle. Plastic bottles are arguably more recyclable, but the question remains about the “real world” recyclability of plastics. Just because it’s recyclable, doesn’t mean that it will be! However, that’s another even more boring debate, which I definitely won’t be getting into here. You’re welcome!

Disadvantages

Compromising Quality

There is no debate about it, plastic allows more oxygen through the bottle than glass, thus the wine will lose its shelf-life quicker. Australia producer Wolf Blass experimented with plastic in 2009 for its Green Label range, and gave wines a max shelf-life of 12 months.

Health Implications

I’m not going to lie; using too much plastic in our everyday lives scares me, it always has. Heavy use of plastic in food packaging has always been a controversial issue for consumers, and to put the mind of the consumer at ease is going to take a lot more research (and marketing $’s). There are some manufacturers making BPA free bottles, though.

They Look Cheap and Nasty

Ok, maybe I could have phrased that one ever-so-slightly more eloquently; but consumers are no doubt going to have a hard time being convinced of the value of wine in a plastic bottle. Would you buy a bottle of Chateau Mouton Rothschild if it was in plastic? Also, convincing them on the virtues of the humble plastic bottle based primarily on its positive environmental impact won’t be easy! I think a lot of people care about the environment (in their minds at least), but when it comes down to it, I’m not so sure if they’ll put their money where their mouth is.

Conclusion

Glass bottles are a fairly recent innovation, only dating back to the 18th century. Before glass, wine was stored in clay vessels, so plastic and other materials (such as Tetra Pak’s) are obviously just a natural progression. It’s more than likely that we’ll start to see plastic wine bottles on our grocery store shelves in the near future, as retailers start to take a more active role in reducing their carbon footprint. My opinion is that plastic bottles are a relatively safe alternative for budget-priced domestic wines; however I do have big concerns about transporting wines in from other countries, and also the likelihood that the wines will go bad quickly (due to the ingress of oxygen through the plastic).
Vintage dates on bottles already confuse consumers, and maybe if wines are going to be packaged in plastic, they wouldn’t even bear any type of vintage date (as the wine will likely be from multiple vintages). In order to combat this, maybe some type of industry-wide ‘”Best Before” date wouldn’t be a bad idea in order to give reassurance on purchase. Otherwise, who knows how old that juice is!?!? All-in-all I don’t think plastic packaging for your vino is too bad of an idea; however, with wine consumers getting their panties in such an un-necessary wad over their wine having a screwcap, I don’t even want to be around when the plastic bottle argument blows up (and it will)!

Cardeto, Rupestro IGT!!

A Umbria está cravada no centro da Itália e é famosa por ter sido o berço da vitivinicultura etrusca na Itália.

É uma região da Itália central cuja capital é Perugia. Tem fronteiras com a Toscana a oeste, Marche a leste e o Lácio ao sul. Sua posição geográfica é privilegiada: belas paisagens dos Apeninos e do rio Tibre.



Rica em parques e áreas protegidas, a Umbria é chamada de o coração verde da Itália. Castelos, vilas, palácios, igrejas e sítios arqueológicos também compõem a paisagem umbra, que a torna um museu histórico a céu aberto.

Destaque também para a enogastronomia local.

A região é pródiga também em uvas autóctones sendo a mais conhecida da região: a sagrantino. E também claro, a sangiovese e as também comuns na vizinhança, as brancas trebbiano e malvasia.

Uma das grandes estrelas dos dias de hoje é a merlot, que encontrou na Úmbria condições ideais de cultivo, dando origem a vinhos de grande personalidade.

Vinícola: Cardeto

Vinho: Tinto

Prêmio: Gambero Rosso 2007, com 2 Bichieri em 3 por qualidade/preço

Rupestro 2008 - IGT

Site: http://www.cardeto.com/

Importadora: Decanter

Valor: R$ 32,90 (Empório Liberdade – São Paulo)

Uva: 80% Merlot / 20% Sangiovese

País/Região: Itália / Umbria

Solo: Vulcânico

Grad. Alc.: 13,5 °

Carvalho: não, apenas rápida passagem por tanques de inox

Detalhe: Passagem de 5% das uvas pelo processo de  maceração carbônica

Aroma: frutos vermelhos, de bosque, toque herbáceo

Gustativo: Corpo médio,acidez equilibrados.

Persistência: Boa persistência, aromática e bom retrogosto.

Harmonização: Risoto de cogumelos

Um belo vinho IGT (Indicação de Garantia Controlada-as uvas devem ser colhidas na região), que se harmoniza bem e que foge daquela necessidade por se ter a presença de madeira/tosta no vinho, o terroir da Umbria e sua vinificação já garantem um vinho equilibrado e que bem representa a sua especial personalidade.

Fontes da pesquisa:

http://mondovinho.blogspot.com/2010/06/lar-doce-lar.html;

Abs-São Paulo;

Degustação;



Um Panorama Mundial do Mercado de Vinhos

Compartilhado através da matéria de 03 Novembro, 2011 por Mateus V.

Estima-se que exista no mundo mais de 1 milhão de produtores de vinho que produzem cerca de 2,9 bilhões de caixas (12 garrafas = 9 litros), sendo que destes são consumidos 2,6 bilhões. Este excedente é considerado normal, parte dele é estoque e outra é destinado aos subprodutos ou para destilação. Em 2004, a produção alcançou seu maior pico em 20 anos, chegando a 3,3 bilhões de caixas, e declinou em 2010 para 2,9 bilhões.

A maior área de vinhedos ainda é da Espanha, com quase 1,1 milhões de hectares, seguida da França com 825 mil e pela Itália com 798 mil. Estes três países apresentaram uma grande redução da área plantada desde 2005, incentivados por um programa da União Europeia para acabar com o excedente de produção e destinar esta área para produção de outras culturas. Chile, Austrália, África do sul e Estados Unidos mantiveram praticamente estáticas suas áreas de produção. Argentina e Brasil tiveram um pequeno incremento da área plantada. A produção de vinho teve uma grande redução de 2009 para 2010. Itália (-6%), França (-3%), Espanha (-3%), Alemanha (-21%), Estados Unidos (-11%), Chile (-12%), África do Sul (-8%). Apenas Argentina, entre os grandes países produtores, teve um aumento significativo (+34%).



Imagem 1 - Produção X Consumo

Fonte: Morgan Stanley Research

Mais um momento com o perfumado Salence Salentino, desta vez: FEUDI DI SAN MARZANO SALICE SALENTINO !!

Mais uma vez o simpático corte : Salence Salentino entusiasmou com sua bela proposta - desta vez em um jantar na Cantina  Matterelo (Rua Fidalga, Vila Madalena).

Eu estava super empolgada por fazer o pedido de um vinho Anglianico mas esta sugestão ficou um tanto afastada dos meus propósitos de custo-benefício para a ocasião_pois desejava me entreter com o vinho e ao mesmo tempo harmonizar com um saboroso prato de filé ao molho do porto (ou marsala) acompanhado de um risoto de parmesão..

Eis que decidimos  por um rótulo elaborado com a uva  Primitivo de Mandúria, mas o maitré rapidamente nos falou que o vinho estava armazenado na adega da cantina porém em virtude do grande movimento dao restaurante (!), seria demorado para encontrá-lo.

Então prontamente sugeriu um vinho com as uvas Negro Amaro e Malvasia Nera, pela excelente contribuição com o prato que havia sido pedido.

Com o queijo parmesão presente no risoto ele se apresentou uniforme, sem se sobressair aos aromas do prato.

Segue os dados organolépticos deste entusiasta e oportuno vinho!

 Vinho de aroma intenso, frutado, com toques de ameixa e cereja, especiarias e ervas.

FEUDI DI SAN MARZANO SALICE SALENTINO

Dados organolépticos

Uva: 90% Negroamaro e 10% Malvasia Nera

Tipo de Vinho: Tinto

Grad. Alcoólica: 13%

Região: Puglia / Salento

Vinícola: Cantina Feudi di San Marzano

Degustação: Vermelho rubi com reflexos granado.

 

Aroma: frutado com toques de ameixa e cereja, especiarias e ervas, boa intensidade

Gustativo:toques de ameixa e cereja, especiarias e ervas.



Sobremesa? Que tal harmonizar com um Vinho fortificado Sul africano?!

Danie de Wet Cape Muscadel

Liqueur Wine

South Africa

Um vinho para momentos agradáveis e com boas companhias: uma pessoa interessante para compartilhar este delicado vinho e de uma saborosa sobremesa!
(Esta é a minha definição para o Danie de Wet Cape, da uva Muscadel.)

A Vinícola De Westhof State se localiza na região de Robertson, há 160 km de Cape Town, no Sul da Africa. A Vinícola já recebe o conceito na produção de vinhos elaborados com a uva Chardonnay.
As condições climáticas de Robertson possibilitam um amadurecimento mais pleno da uva e devido a ser essa a principal característica da região, a produção de vinhos de sobremesa se faz possível e com resultados satisfatórios.

Detalhe da Vinícola: Sempre conscientes da necessidade de preservação ambiental, sendo uma das características pontuais presente na De Westhof.

Detalhes:

Uvas colhidas à noite, manualmente.

Vinho fortificado, sem fermentações.

Uva: 100% Muscadel

Safra: 2007

Sensações Organolépticas

Coloração: amarelo dourado, límpido e brilhante

Aromas: Aromático de frutas tropicais

Palato: Final aftertaste de passas, equilibrado no álcool e na doçura. Agradável sensação de refrescância.

Harmonização: Sobremesas como por exemplo massa mil folhas com fruta estilo tropical acompanhado de creme de de baunilha ou nata, ou uma tortinha de bolachas com recheio de nata e cobertura  de  frutinhas e leve calda de chocolate.

Grad. Alc.: 15%

Importadora: Mistral

Preço: aprox.: R$ 46,00

Para também se degustar com os OLHOS

A marca deste vinho xerez  tem o orgulho do esmero na sua produção estampado neste belo rótulo.



Para o logotipo foi dado um toque contemporâneo, enquanto os padrões da etiqueta refletem a história islâmica de Jerez. "


Design de Julian Yeo, graduado recente da RMIT em Melbourne

Retornando !!

Meu retorno ao Blog e o Wine Weekend Jockey Club

Este evento foi um marco para meu retorno `as escritas no meu blog. O Atmosfera sentidos do Vinho ficou temporariamente desatualizado devido ao meu comprometimento com o Restaurante Tavares- Proprietário Ivo AbrahãoNesrala (Consolação, 3212 próxima esquina: Al. Tietê), realizando as funções de assistente de Sommelier e Chefe de Salão. Tive ótimos momentos por lá, e fico contente em saber que os clientes tiveram ótimas impressões do restô. Capitaneado pela Chef Ana Soares, que presta consultoria para os Chefs de Plantão da cozinha (Frederico-manhã e Lafayete-noite) . Sob a consultoria da Sommelière Gabriela Bigarelli pude aprender e desenvolver meu trabalho auxiliando nos assuntos ligados ao mundo do vinho e também de cervejas artesanais, olhando para a equipe como um todo focada no objetivo maior que é o bem servir ao cliente e fazê-lo sentir vontade de voltar sempre e mais sempre.. It was fun!

E como objetos de retorno aos movimentos relacionados ao blog, apresento aqui dois vinhos degustados no Wine Weekend Club; o Salice Salentino e o Genium Celler, dois vinhos de propostas diferentes, belos em  suas peculiaridades e qualidades notadamente percebidas!

Nota: No stand da D ´Olivino tive uma excelente apresentação dos vinhos degustados pela consultora Carmen Locatelli . Obrigada, Carmen!

Salice Salentino



Produtor: Rivera

País: Itália

Região: Puglia

Zona de produção: a DOC "Salice Salentino" se estende na província de Brindisi e Lecce.

Uvas: 90% e 10% Malvasia Nera.

Safra: 2007

Maturação: o vinho passa entre 3 e 4 meses por barricas.

Graduação Alcoólica: 13%

Sobre o vinho: cor vermelha rubi com refléxos violáceos. Perfume de violetas e frutas negras maduras. Na boca corpo médio e de persistência média.

Acompanhamentos: acompanha bem pratos mais leves, queijos de média cura e carnes mais magras.

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Genium



Produtor: Genium Celler

País: Espanha

Região: Priorato

Uvas: Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah

Safra: 2005

Maturação: passa 9 em barricas francesas, sendo 20% novas.

Graduação Alcoólica: 14,5%

Sobre o vinho: cor ruby intenso com sinais de evolução, aromas de frutos negros (amoras, mirtilos). Encorpado e seco na boca. Persistência longa.

Acompanhamentos: carnes, jamón, ragú, etc.



Elvis e a sua cidade, Tupelo - agora estampados no rótulo de mesmo nome

Tupelo, o local de nascimento de Elvis

Conhecida  cidade do Mississipi através de suas reportagens- quando há manchetes sobre as várias inundações - agora também “Tupelo” empresta seu nome para uma marca de vinho australiano.



Wayne Anderson queria criar uma nova vinícola/boutique chamada Tupelo, visando ser um produtor de vinhos finos de produção bem limitada. A idéia: simples usando imagens subaquáticas sob um plano fotográfico, de um personagem inspirado na figura de Elvis, rodeado pelas águas oriundas das inundaçôes na cidade.



   



Uma reflexão criativa da ótica do “transbordamento” numa escala progressiva sobre o  mercado internacional dos vinhos australianos, focando principalmente no mercado americano.



A identidade foi deixada com um texto simples de forma a deixar o trabalho de imagens marcantes como uma parte do branding em embalagens e outras aplicações. Mantendo o logotipo simples: significou a prevalecer apenas dois elementos do logotipo e imagens que não competem entre si.

Pelo contrário, eles trabalham juntos para criar a Identidade visual de Tupelo.



Restaurante Leopoldo; enaltecendo os vinhos portugueses

Ontem, 7 de Junho, tive a oportunidade de participar da degustação de vinhos portugueses, que ocorreu no Restaurante Leopoldo ( Rua Tabapoã, 1.353, Itaim-Bibi ).

O evento teve a maestria da ViniPortugal, que organizou essa prova de vinhos com mais de 50 produtores portugueses para o público brasileiro.

Portugal ocupa a terceira posição de vinhos importados para o território brasileiro. Segundo estatísticas teve um crescimento de 43% do valor de importação em relação ao ano passado. Os vinhos portugueses são diferenciados pelas suas castas (uvas ou cepas) indígenas, (ou entenda como autóctones, naturais da região produtora) e harmonizam na perfeição com qualquer cozinha internacional.

Dentre mais de 300 castas originárias do País lusitano, a Touriga Nacional foi a casta que recebeu maior destaque. Nestas provas estavam: as tintas Aragonês/Tinta Roriz, Trincadeira, Baga e Castelão e entre as brancas estão as castas Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Encruzado e Moscatel.


Rótulos conhecidos, reconhecidos e até mesmo consagrados. Simplesmente por ter o prazer de consumi-los habitualmente ou apenas se apresentar a estes pela primeira vez.

E excelente foi o atendimento dos garçons, sempre presentes e transitando com bandejas com vários copos de água que estavam numa boa temperatura e os apetitosos “Finger foods”, delicadas mini-entradas que foram servidas.

A seguir algumas fotos dos vinhos degustados

         Max Bastos - Adega Alentejana



Some a esses rótulos o excelente atendimento por parte dos profissionais do segmento (importadoras, enólogos, intermediários e afins) que lideraram o evento bem  como todos os demais integrantes deste "staff".

Um especial agradecimento à Maria Inez (por comunicar-me sobre este importante evento) e também ao Carlos Reis (que esteve sempre pronto e solícito para sugerir-me alguns rótulos na degustação

Barrricas de Madeira, antes somente utilizadas como recipientes de transporte

Na aula de ontem da ABS, o professor Mário Teles comentou sobre o inicio da valorização do uso de barricas. Contou que Carlos Magno, considerado “o primeiro rei enólogo da França” - pois se interessava por muitos aspectos do terroir e o vinho em si – proibiu o uso de qualquer recipiente que não fosse barrica de madeira visando um melhor transporte dos vinhos franceses.

Antigamente, também se utilizava uma espécie de sacola-mochilões de couro, que ao final se traduziriam num  vinho  impregnado de aromas indesejáveis e de gostos duvidosos!

(Segue abaixo uma parte da matéria sobre Barricas de Carvalho, extraída da WINE EXPERTS, especialistas do vinho)

Barricas de Carvalho

O ano de 1990 marca o início da explosão da utilização da barrica em vinhos finos, a qual atingiu seu apogeu em 1995. Toda a Europa foi contaminada com o vírus da “barriquite”. Mesmo os vinhos assim chamados de garagem fizeram uso indiscriminado da barrica na década de 90.

A máxima nesse período era: Quanto mais madeira melhor e quanto mais cara for a barrica melhor ainda. O equilíbrio só foi atingido após o início dos anos 2000 quando o assim chamado “terroir” voltou à tona e a madeira encontrou o equilíbrio ideal com o sub-extrato, o vinho. Peynaud, na sua sabedoria, já dizia: “Vinho também traz consigo a moda”. Mas quem dita essa moda? Antigamente eram os consumidores, hoje os provadores profissionais de plantão. Essa moda é como um pêndulo de relógio, hora quer-se muita madeira ora quer-se fruta intensa. Madeira não é a melhor coisa nem a pior delas, a arte (e isso  diferencia a genialidade de um enólogo dos demais) está em usá-la de maneira equilibrada, para o maior prazer do apreciador de vinho.

Quais são as qualidades que fazem de uma barrica a melhor?

Tudo começa com a escolha da matéria prima a madeira e a seu manjo.

Existem os 10 mandamentos da barrica celestial:

1- A madeira do carvalho não deve ser serrada, mas sim rachada.

2- A madeira deve secar pelo menos dois anos ao relento.

3- Muita madeira é produzida, mas poucas são as escolhidas.

4- Diversas larguras de aduelas (tábuas encurvadas com que se forma o corpo das barricas) devem ser empregadas para um melhor fechamento e um melhor contato da superfície interna.

5- Barrica em forma de tulipa é a ideal.

6- A forma de tulipa deve ser obtida por aperto lento de um cabo até final da operação.

7- As aduelas devem ser molhadas para conseguir-se a curvatura perfeita.

8- Já com a forma ideal a barrica deve ser queimada na sua face interior por fogo para obter-se uma tosta desejada: baixa tosta; média tosta; alta tosta.

9- A barrica deve ser fechada por uma testeira, e recebe o acabamento com uma lixa delicada.

10- As ferramentas indispensáveis e prioritárias do tanoeiro.



Um toque Languedoc neste ensolarado sábado em São Paulo

Após  ter o prazer de comparecer ao evento de degustação promovido pela Cave Jado, Vinhos Franceses, escolhi o vinho que privilegiei satisfatoriamente!

Por isso, cito ele aqui tão somente pois merece uma cadeira cativa no blog e nesta noite!

Grande Tradition 2008 - Château du Donjon

Produtor: Chateau du Donjon

Região: Languedoc

AOC: Minervois
Uvas: Syrah, Grenache, Carignan.
Preço: R$ 55,00 BEST BUY

Corte agradável, simpático, coloração rubi médio brilhante. Intensidade aromática interessante, presente em toda a sua degustação.Toque de doçura de início, mas estrutura de corpo constante e também com muito equilíbrio.
Especiarias mais complexas,
os taninos presentes estão em harmonia em boca, deliciosamente redondos.
Ótima persistência, do começo ao fim.

Bom final em boca. Tem 14,5% mas bem equilibrados.

Uma boa compatibilização seria com uma bela carne ( de churrasco, por que não?!) um de carré levado ao forno com batatas (este último, sugestão do próprio Olivier, proprietário da Cave Jado). Este belíssimo vinho foi pontuado pela Revista ADEGA com 90 pts. O Chateau du Donjon pode ser guardado até 2018, mas também está muito interessante para se consumir hoje, na minha opinião!

Cave Jado ,Vinhos Franceses 

    http://migre.me/4BrTN

Mini Bar: O self-service num Bar Club

Mini Bar, um novo conceito que foi criado em Amsterdam, como forma de solucionar a frustração e stress por aguardar por muito tempo por pedir uma bebida num ambiente de festa noturno.

No bar que foi instalado esta nova idéia os proprietários adquiriram 45 mini bares para os consumidores utilizarem de forma privativa.

A proposta é atrair um grupo de amigos que desejem um cenário privilegiado como se fosse uma mini-festa particular, e que possam ser "autosuficientes", ao invés de aguardarem longamente pelo garçom vir lhes atender.

Você pede ao atendimento no bar e recebe uma chave de uma das mini geladeiras, e serve-se  a si  mesmo e a seus amigos-convidados.

Isto não lhe parece uma ótima idéia para o segmento de vinho?!

Matéria extraída do site PFSK, Future of health, “Minibar: The Self-Serve Nightclub”

Pesquisa mostra que os norte-americanos não tomam vinhos nas refeições

Ao contrário de europeus, norte-americanos não tomam vinhos nas refeições

Norte-americanos costumam tomar vinhos em festas e baladas

Após se firmar como o maior mercado consumidor de vinhos do mundo, os Estados Unidos continuam dando mostras de que apresenta números e costumes muito diferentes dos europeus. Pensando nisso, a Wine Options divulgou recentemente uma pesquisa que revela que a maioria dos norte-americanos ainda bebe vinhos separados das refeições.

Ao contrário dos europeus, que em sua maioria degustam seus rótulos acompanhados de pratos especiais, 60% dos consumidores dos EUA preferem tomar seu vinho em festas, como aperitivo e até mesmo enquanto preparam uma comida, e não junto com ela. Outro dado curioso é que, entre esse público, destacam-se os consumidores mais jovens, que descartam a presença de comida junto com os vinhos.

Sendo assim, apenas 40% dos norte-americanos continuam tomando suas garrafas da bebida acompanhado de alguma refeição. O destaque, nesta parcela da população, são as pessoas mais velhas, que apresentam um costume mais parecido com os europeus.

A pesquisa foi realizada com 800 pessoas dentre as mais de 5500 que estão associadas à Wine Options, empresa que defende o mercado vinícola nos EUA.

(texto extraído do Adega Online, de14/Abril/2011))

 



O Consulado Português e seus compatriotas vinhos

Recebi o convite de minha amiga Samanta Bordarim,  que trabalha para a Qualimpor e ia participar do evento. Fiquei muito feliz por ter a oportunidade em ir, pois sendo um evento exclusivo da Herdade do Esporão, Quinta do Castro e Quinta dos Murças, tola seria se declinasse um prestigioso convite desses, ainda mais sabendo que o evento seria no Consulado de Portugal.

Dos vinhos degustados, segue uma breve avaliação dos que eu naturalmente elegi!

Quinta dos Murças Reserva 2008


Uvas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Míuda, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Sousão

Grad. Alc.: 14%

Descrição: De coloração mais densa, quase opaca e raios violetas. Profusão de aromas, complexos,um toque de fumo. Ótima estrutura, frutado e tosta muito interessante em boca, como de pães tostados. Equilibrado e com muito boa persistência em boca. Este seria o meu mais eleito caso não tivesse conhecido o Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008, rsrs


Syrah 2008

Uvas: 100% Syrah

Grad. Alc.: 14,5%

Descrição: Linda cor violeta de tons escuros.Frutas negras, sutil toque de tabaco, chocolate (cacau).Bom nível de taninos, em equilíbrio, muita fruta. Muito persistente em boca ao final.Adorável!

Espumante Branco 2008

Uvas: Antão Vaz

Grad. Alc.: 12,5%

Descrição: Cor límpida e de finas borbulhas persistentes. De aromas finos, toques minerais e notas de fruto seco. Em boca apresenta toques de frutas frescas e final muito rico e longo. Perfeito no início da degustação e ao final do evento!

Crasto Superior 2009

Uvas:Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Souzão,Vinha Velha

Grad. Alc.: 14,5%

Descrição: Coloração violeta, aroma de frutas silvestres e especiarias. Boa persistência e elegante tanto nos aromas quanto em boca.

Roquette e Cazes 2007

Uvas:60% Touriga Nacional, 15% Touriga Franca e 25% Tinta Roriz

Grad. Alc.: 15%

Descrição: O número 1 no Top Ten da Expovinis, possui aromas elegantes e os taninos já se encontram amaciados.Muita intensidade, complexa tanto em nariz quanto em boca. Notas de frutos silvestres frescos, leve toque tostado.

Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008

Uvas: de vinhas velhas, de 25 a 30 castas diferentes (!)

Grad. Alc.:14%

Descrição: Coloração Rubi,muita intensidade e complexidade nos aromas. Frutos silvestres frescos, e especiarias no olfato. Muito profundo, persistente por um bom tempo .Um finho de ótimos taninos e de excelentes descobertas. Parreiras muito velhas, escolhidas de diferentes parcelas. Para mim, a estrela da noite!


http://www.qualimpor.com.br/



Dais um rose a uma linda e estimada rosa, neste Dia das Mães!

Este é o meu presente a ser dado para uma mulher que procura incessantemente conciliar seu tempo pessoal com a vida de todos os seus familiares, principalmente seus filhos, que nascem, crescem, mas sempre continuam nas barras das saias dessas maravilhosas mulheres!

Pensando assim, lembro do Château de Pourcieux, da região de Provence, França e vencedor pela 4° vez consecutiva do Prêmio Top10 da Expovinis.

Produtor: Ch. de Porcieux



País: França



Região: Provence Sainte-Victoire



Safra: 2010



Tipo: Rosé


Uvas: Syrah e Grenache, fermentação alcoólica leva de 12 a 16 dias a uma temperatura constante de aproximadamente 16 ° C.



Análise sensorial: Cor, rosa , aromas misturados em toques de framboesa, e no palato um festival de frutos vermelhos: framboesa, cereja e... abacaxi.

Um vinho equilibrado com bom frescor, complementada e reforçada pela persistência e um final aromático lembrando frutas vermelhas.



Temperatura de Serviço: 6 a 8º Graus



Importadora: CANTU

OBS: Alguns dados técnicos auxiliados pelo site da Importadora Cantu, que importa este sutil e elegante vinho rosé.

Uma pitada sobre a expovinis aqui

Como degustar e tirar fotos é um trabalho que muitas vezes não dá muito rendimento, postarei aqui alguns dos vinhos degustados que acho interessante  permanecerem ressaltados na internet.



Abraços e até o próximo evento!



Aos andróides,informação utilitária Expovinis 2011

O público elege o “seu” vinho

Em parceria com a rede social de vinhos WineTag, o ExpoVinis Brasil apresentará uma proposta inédita em 2011. Totens para avaliação dos vinhos estarão presentes pelo evento para que o público atribua notas aos rótulos degustados ao longo dos dias.



No último dia do evento será divulgada a lista com os vinhos mais pontuados nas categorias Tinto, Branco, Espumante, Rosado e Fortificado e Doce. Todos os visitantes que participarem enviando seus comentários e notas através dos totens estarão, automaticamente, participando de um sorteio e concorrendo a prêmios como: Adega Climatizada, Curso de Degustação – WSET Nível 1, Conjunto de taças Spiegelau.

QR CODES
Outra grande novidade serão os QR Codes (uma espécie de código de barras em duas dimensões) encontrados na frente de cada estande. Depois de baixar o aplicativo da WineTag (para Android e Apple), basta apontar a câmera do smartphone para a etiqueta e o aplicativo disponibiliza instantaneamente no aparelho informações do expositor (contatos, localização da vinícola/loja e produtos em exposição).



Essas informações ficam armazenadas no aparelho e podem ser acessadas em qualquer momento. Quem possui outros sistemas operacionais poderá fazer downloads dos seguintes softwares para a leitura do QR Code: Kaywa Reader ou Quickmark para Nokia, Motorola, Samsung, LG, Sony Ericsson, Palm, Dell; 2D Scan para Blackberry.

Semana especial do Vinho

Se preparem, enófilos, sommelieres, negociantes e curiosos pelo segmento do vinho!

Semana que vem estejam prontos,e treinados para apreciar:

1. Encontro de Vinhos OFF, dia 25 de abril no Bendita Hora  Adega e Pizzaria, das 12h as 22h

na Rua Vanderlei, 795 – Perdizes. Ingressos: R$ 60,00 (vendidos na hora ou nos pontos de venda

Nota sobre o evento: http://www.enoblogs.com.br/blog/vinhos-de-corte/110

2.Expovinis 2011 - 15º Salão Internacional do Vinho, nos dias 26 a 28 de abril no Expocenter Norte- PavilHÃO Vermelho.

A dica é sempre a mesma: para todos nós que apreciamos esta dádiva de Bacco e Dionísio: Procurar escolher “alguns” stands do evento e degustar com moderação.. então boa sorte e boas descobertas!!

E X P O S I T O R E S E X P O V I N I S 2 0 1 1

• 3v Wines, Gardoqui Export, Sl

• Abflug Importação, Exportação E Comércio De Bebidas Ltda

• Acavitis – Associação Catarinense Dos Produtores De Vinhos Finos De Altitude

• Accents & Terroirs

• Acetaia Dodi Srl

• Ade Internacional Excal, Sa / Junta De Castilla Y León

• Adega Alentejana Comércio Importação E Exportação Ltda

• Adega Coop. De Penalva Do Castelo

• Adega Coop. Mangualde, Crl

• Adega Coop. Ponte De Lima

• Adega Coop. Silgueiros, Crl

• Adega Cooperativa Da Covilhã

• Adega Cooperativa De Arruda Dos Vinhos, Crl

• Adega Cooperativa De Pinhel, Crl

• Adega Cooperativa Do Fundão, Crl

• Adega De Favaios, CRL

• Adega Mayor – G. Nabeiro

• Adrimar Importadora

• Aep – Associação Empresarial De Portugal

• Agricole Vallone

• Agri-Roncão Vinicola

• Agriverde Srl

• Aguma Casa Vinícola

• Aliança Vinhos De Portugal

• Andean Wineries

• Andesgrapes

• António João Paneiro Pinto

• Aracuri Vinhos Finos

• Aromas Do Vinho

• Art Des Caves

• Associacion Gremial De Vinos De Chile

• Assoservizi Srl

• Aurora Bebidas E Alimentos Finos Ltda

• Avide Srl

• Azienda Agricola Cagliero Ss

• Azienda Agricola Vigna Dogarina S.A.S

• Azienda Agricola Villa Pallavicini

• Azienda Marcato S.R.L

• Azienda Vitivinicola Francesco Candido

• Bacalhôa Vinhos De Portugal

• Best Cellars Comércio De Adegas E Bebidas Ltda

• BM Gonçalves Importação E Exportação Ltda

• Bodega Hnos. Del Villar Sl

• Bodega La Guarda

• Bodega Pardo Tolosa – Vinos De Alborea, S.L.

• Bodega Rejadorada

• Bodega Santa Cruz

• Bodega Tierra Mayor

• Bodega Tintoralba

• Bodega Villavid

• Bodega Vitivinos

• Bodega Y Viñedos Tierras De Ponte

• Bodegas – Selecionadores De Vinhos

• Bodegas Alcardet

• Bodegas Almanseñas

• Bodegas Borbore

• Bodegas Del Saz

• Bodegas Felix Sanz

• Bodegas Hacienda Albae

• Bodegas Otero S.A

• Bodegas Pinord S.A

• Bodegas Portia

• Bodegas Qumrán

• Bodegas S.C. Uci

• Bodegas Saac

• Bodegas San Huberto

• Bodegas Soto Del Vicario

• Bodegas Trus, Sl

• Bodegas Valdaya, Sl

• Bodegas Vihucas

• Bodegas Viña Vilano, S. Coop

• Bodegas Y Viñedos Casa Montes

• Bodegas Y Viñedos Tábula, Sl

• Bonfils

• Bordeaux Wine Associated

• Boscato Vinhos Finos

• Bravo Italy Gourmet(Brand Of Italycomex)

• C. Da Silva (Vinhos)

• C.V. Canella Spa

• Caglio Bellucci Srl

• Câmara Ítalo-Brasileira De Comércio E Indústria Do Rio De Janeiro

• Cantine 4 Valli Srl

• Cantine Due Palme

• Cantu Importadora

• Carvalhido Importação Ltda

• Casa Antonete

• Casa De Arrochella

• Casa De Sarmento, S.A

• Casa Donoso Spa

• Casa Pisani

• Casa Santa Eulália

• Casa Valduga Vinhos Finos Ltda

• Casa Venturini Vinhos E Espumantes

• Casali Viticultori Srl

• Cave Jado

• Cave Marson

• Caves Arcos Do Rei, Lda

• Caves De Rauzan

• Caves Do Salgueiral

• Cellarmasters, Sl

• Champagne Fevrier

• Château D’orschwihr

• Château De Béru

• Château De L’hers

• Château De L’oiselinière

• Château De Villars Fontaine

• Château Haut Meyreau

• Cheval Quancard

• Citra Vini S.C

• Cloof Wine Estate

• Club Of Provence Brasil

• Cognac Bache

• Collection Alain Corcia

• Comissão Regional Alentejana

• Comissão Vitivinícola Da Região De Lisboa

• Comissão Vitivinícola Regional Do Dão

• Companhia Agrícola Do Sanguinhal, Lda

• Companhia Das Quintas

• Confrérie Des Domaines

• Conquest Winery

• Consejo Federal De Inversiones

• Consorcio De Exportación Vitivnícola De Canarias – Convican

• Consorzio Produttori Vini

• Consorzio Puglia Best Wine

• Consulado Geral Da França Em São Paulo

• Conti Zecca

• Coop. San Carlos Sud Ltda

• Coopervitis – Cooperativa Dos Produtores De Vinhos Finos De Altitude De Santa Catarina

• Cordilheira De Sant’ana

• Costazzurra Importação

• Dal Pizzol Vinhos Finos

• Dão Sul / Global Wines

• Darling Cellars

• De Grendel Wines

• Decanter Vinhos Finos

• Del Maipo Comercio E Representaçoes Ltda

• Devinum

• Dfj – Vinhos, S.A

• Diogo Cão, Casa Agrícola Lda

• Dioniso Wine Club

• Divin France

• Divina Botella – Importadora De Vinhos Ltda

• Dom Cândido Vinhos Finos

• Domaine Af Gros & François Parent

• Domaine Blanchard

• Domaine D’ardhuy

• Domaine De Flines

• Domaine De Fussiacus

• Domaine De Montgilet

• Domaine De Saint Just

• Domaine Des Herbauges

• Domaine Fl

• Domaine Gachot-Monot

• Domaine Gille

• Domaine Henri De Villamont

• Domaine Henri Poiron

• Domaine Laurent Mabileau / Dne De La Ferrandiere

• Domaine Louis Moreau

• Domaine Parent

• Domaine Philippe Colin

• Domaine Pierre Chauvin

• Domaine Roger Belland

• Domaine Trouillet

• Domaines Barsalou

• Domaines Et Saveurs Collection

• Dominio De Punctum

• Domno Do Brasil

• Don Laurindo

• Dona Matilde

• Dunamis

• Durham-Agrellos, Lda

• Encosta Longa

• Encostas De Estremoz Soc. Agricola Lda

• Enoforum Comércio E Exploração Agricola, Lda

• Enomatic Brasil

• Enoteca Fasano

• Eral Bravo

• Ervideira, Sociedade Agr., Lda

• Essência Do Vinho, Lda

• Faled Distillerie Srl

• Fawines

• Félix Solís Avantis

• Ferias Internacionales De Alimentos Y Bebidas En El Mundo

• Figa Do Vinho Italia By Mrs. Wine

• Finca Campos Góticos, Sl

• Finca Del Enlace

• Finca La Amalia S.A

• Finca La Valona

• Fincas Rewen

• Fita Preta Vinhos

• Fraccionadora San Juan Sa

• Freitas & Palhoça

• Ftp – Portugal Wines

• Full Fit Indústria Importação E Comércio Ltda

• Fundación Castilla-La Mancha, Tierra De Viñedos

• Fundación Promendoza Brasil

• Fundación Tierra De Viñedos

• Gabrielskloof Wines

• Galiotto

• Garavaglia Winery S.A

• Garbín

• Gimenez Riili S.A

• Giordano Vini Spa

• Giovanni Bosca Tosti I.V.I S.P.A

• Gmt Importação E Exportação Ltda

• Goyenechea S.A

• Graham´S/Dow´S/Warre´S/Altano

• Gran Legado

• Grupo Fernando Castro

• Guatambú

• Guilbaud Freres Family Estates

• Hannover Com Imp Exp Ltda

• Hannover Vinhos

• Hâteau Berthenon

• Henriques & Henriques

• Herdade Da Capela

• Herdade Das Aldeias, Soc. Agr. Monte Dos Outeiros,Lda

• Herdade Do Menir / Couteiro Mor, Soc. Agr. Gabriel D. Dias & Irmãs, Lda

• Herdade Do Pinheiro – Soc. Agr. Silvestre Ferreira Lda

• Herdade Do Rocim, Rocim Agroindustria Lda

• Herdade Dos Coelheiros, Soc. Agr. Sa

• Herdade Dos Coteis – Prod. E Comerc. Agro Alimentar Lda

• Herdade Dos Grous, Monte Do Trevo Lda

• Herdade Grande

• Hervé Azo

• Hestia Gourmet

• Hijos De Antonio Barcelo, Sa

• Inovini

• Instituto Brasileiro Do Vinho

• Instituto Do Vinho Da Madeira – IVBAM, IP

• Interfood Importação Ltda

• Isavale Comercio Importação Exportação De Bebidas Ltda

• Istituto Enologico Italiano Spa

• Jer Importação E Comércio Atacadista De Vinhos Ltda

• J-P Girardeau

• Junta De Castilla Y León

• Justino’s Madeira

• Kmm Vinhos

• La Brujula S.A

• La Caves

• Labouré Roi

• Laurent Miquel

• Le Green Team

• Les Vignobles Foncalieu

• Les Vins Skalli

• Los Clop

• Los Domados

• Luiz Argenta Vinhos Finos Ltda

• Lusovini/Brasvini

• Mad Product Distribuidora Ltda

• Madeira Wine Company

• Magnum Importadora

• Maison Des Caves

• Maison Trenel Fils

• Malbec Do Brasil Coml Imp Exp

• Mar & Mar Com Imp Exp Ltda

• Marco Luigi

• Marcolino Sebo, Marcolino Inacio Chicharo Sebo

• Masia Vallformosa S.L.U.

• Medeiros, Tahora, Prod. De Vinhos E Azeites Virgens Lda

• Mercovino Comércio E Importação Ltda

• Miolo Wine Group

• Moccia Distillerie Srl

• Molino Di Sant’antimo

• Mont Reaga

• Monte Paschoal

• Monteiro & Neves Baptista Comercial Importação E Exportação Ltda

• Moze Berthon Wines

• Mr Man

• Mrs. Wine

• Mundifoods – Produtos Alimentares

• Nicolas Potel

• Nomination Do Brasil Importação E Exportação Ltda

• Nor Import Coml De Alimentos Ltda

• Novacave Adegas Climatizadas

• Obra Prima Importação E Exportação E Comércio De Alimentos Ltda

• Oenophilia

• Ornella Moloni

• Óscar De Almeida, Lda

• Paço Das Côrtes – Produção E Comércio De Vinhos, Lda

• Palo Alto

• Parigot & Richard

• Paul Mas

• Pernod Ricard Portugal-Casa Macieira

• Peruzzo Vinhas & Vinhos

• Pierre Bourée Fils

• Pizzato Vinhas E Vinhos

• Pluslink

• Poças-Porto E Douro

• Pomar Arerunguá

• Portus Cale

• Prieuré Saint-Côme

• Principe Corsini

• Proargex

• Qualimpor

• Qualis

• Quevedo

• Quinta Da Fonte Nova

• Quinta Da Neve Vinhos Finos

• Quinta Da Pedra Alta

• Quinta Das Apegadas

• Quinta Das Arcas

• Quinta De Cottas Lda

• Quinta De Gomariz

• Quinta De Sant’Ana

• Quinta Do Pinto, S.A

• Quinta Do Piorro

• Quinta Don Bonifácio

• Quinta Dos Currais – Sociedade Agrícola, Lda

• Quinta Dos Termos, Lda

• Quinta Santa Maria

• Ravin

• Sabe – Sociedade Agrícola Da Beira, S.A

• Salin

• Sanjo Vinhos

• Sanp Logística

• Santa Celia

• Señorío Del Júcar

• Sica Uval – Les Vignerons Corsicans

• Sicilianess, Si Parla Di Gusto

• Sniforiano Vaquero Centeno

• Sociedade Agrícola Do Carneiro, S.A

• Sociedade Agrícola Quinta Do Conde, S.A

• Sociedade Agrícola Quinta Seara D’ordens, Lda

• Societá Agricola Ciú Ciú

• Società Agricola Montalbera S.R.L

• Sonoravinis “O Canto Do Vinho”

• Sozo

• Staphyle S.A

• Tenute Mater Domini

• Tenute Rubino

• Terras De Alter, Companhia De Vinhos Lda

• Terras Do Demo

• The Wine School Repres Ltda

• The Wine School Representações Ltda

• Toneles

• Trust Com. Imp. Exp. Ltda

• Tutiac

• Udaca – União Das Adegas Cooperativas Do Dão

• Underberg Do Brasil

• Valle Escondido

• Valle Pradinhos – Est. 1913

• Van Zellers & Co E Quinta Vale D. Maria

• Viapiana Vinhos & Vinhedos

• Vidigal Wines

• Vignerons Catalans

• Vignerons D’aghione / Kiwicru

• Vignoble Malidain

• Vignobles Lorgeril

• Vignobles Sarrail

• Villa Francioni Vinhos E Vinhedos

• Villaggio Grando

• Viña Apaltagua

• Viña Apaltagua Ltda

• Viña Casa Donoso Spa

• Vinecol

• Vinhedos Do Monte Agudo

• Vinhos Barbeito (Madeira)

• Vinhos Salton S/A Indústria E Comércio

• Vinhos, Vinhedos E Pousada Don Giovanni

• Vini D`Italia

• Vinícola Almaúnica

• Vinícola Antônio Dias

• Vinícola Aurora

• Vinícola Campos De Cima

• Vinícola De Castilla

• Vinícola De Nelas, S.A

• Vinícola Dezem

• Vinícola Don Guerino

• Vinícola Garibaldi

• Vinícola Kranz

• Vinícola Pericó

• Vinícola Perini

• Vinícola Peterlongo

• Vinícola Pizzato Ltda

• Vinícola Salton

• Vinícola Santa Augusta

• Vinícola Santo Emílio

• Vinícola Suzin

• Vinícola Valmarino

• Vinissimo Importação Exportação Comércio Ltda

• Vinissimo Importadora

• Vinitalia – W.A. Marques – Cantina Castelnuovo

• Viniterra S.A

• Vinomaestro Comercio Importação E Exportação Ltda

• Vinos Coloman

• Vinos Y Bebidas

• Vinos Y Bodegas El Castillo

• Vins Et Terroir Export

• W.A.Marques Comercio Exterior Ltda

• Wine Partners

• Wine Spirits

• Winemax

• Wineoclock Srl

• Winery Com. E Imp. De Prod Alim Ltda

• Wines Of Argentina(Wofa)

• Wines Of Chile

• Xumek

• Yes! Grapes Consorzio Export

• Zimmermann – Graeff & Müller