Um toque Languedoc neste ensolarado sábado em São Paulo

Após  ter o prazer de comparecer ao evento de degustação promovido pela Cave Jado, Vinhos Franceses, escolhi o vinho que privilegiei satisfatoriamente!

Por isso, cito ele aqui tão somente pois merece uma cadeira cativa no blog e nesta noite!

Grande Tradition 2008 - Château du Donjon

Produtor: Chateau du Donjon

Região: Languedoc

AOC: Minervois
Uvas: Syrah, Grenache, Carignan.
Preço: R$ 55,00 BEST BUY

Corte agradável, simpático, coloração rubi médio brilhante. Intensidade aromática interessante, presente em toda a sua degustação.Toque de doçura de início, mas estrutura de corpo constante e também com muito equilíbrio.
Especiarias mais complexas,
os taninos presentes estão em harmonia em boca, deliciosamente redondos.
Ótima persistência, do começo ao fim.

Bom final em boca. Tem 14,5% mas bem equilibrados.

Uma boa compatibilização seria com uma bela carne ( de churrasco, por que não?!) um de carré levado ao forno com batatas (este último, sugestão do próprio Olivier, proprietário da Cave Jado). Este belíssimo vinho foi pontuado pela Revista ADEGA com 90 pts. O Chateau du Donjon pode ser guardado até 2018, mas também está muito interessante para se consumir hoje, na minha opinião!

Cave Jado ,Vinhos Franceses 

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