Carvalho Francês, se recordem deste nome

Entre os dias de visita  a Expovinis passei por um stand que já estava presente na lista de visitações de destaque  do evento, no site da EXPOVINIS 2013.

A proposta da CARVALHO FRANCÊS se apresenta  muito atraente, por oferecer um espaço propício para degustações e a sensação de estar no ambiente de uma vinícola, enquanto segue-se degustando vinhos de guarda e vinhos estilo boutique, de pouca produção. Preferencialmente são 6 países (Argentina, Chile, Uruguai, Portugal e Espanha) que  são eleitos para as apresentações em um cenário típico de uma cave.

Conversando com o sommelier Queivin Nicoloso tive a exata sensação de como este pensamento do Bem Servir é apresentado no ambiente da Carvalho Francês.

Para os visitantes que destinaram momentos para passar e conversar com os responsáveis presentes puderam conhecer pessoalmente sobre os projetos futuros da #CarvalhoFrancês. Para aqueles que tem em sua rota de viagens o costume de passar em  Santa Catarina, não percam a oportunidade. 

Ou então... vamos aguardar futuras notícias e novidades.

** No link a seguir é mostrada com detalhes a sede do Espaço que atualmente localizada em Florianópolis.

http://carvalhofrances.com.br/carvalho-frances-e-tema-de-reportagem-no-jornal-do-almoco/

IKON, Touriga Nacional e o Sr.Roquefort!!

 Certamente um vinho degustado com prazer!! Surpreendente. Agradeço a oportunidade de tê-lo conhecido!

IKON

Fiuza 2008

Medalha de Prata - International Wine Challenge 2009 Recomendado -

 Decanter World Wine Awards 2009

Uva: touriga nacional

Safra: 2008

Produtor: Fiuza & Bright

País/Região: Portugal/Ribatejo

Grad.Alc.: 13,5%

Envelhecimento:sim, carvalho

Visual:Rubi escuro

Aroma:Floral,Especiarias, frutas negras.

Gustativo:encorpado,toque adocicado, equilibrio nos taninos, toque notado da madeira

Harmonização:pratos tradicionais portugueses, queijo roquefort.

Importadora:Vinea (R$ 195,00)

Um Panorama Mundial do Mercado de Vinhos

Compartilhado através da matéria de 03 Novembro, 2011 por Mateus V.

Estima-se que exista no mundo mais de 1 milhão de produtores de vinho que produzem cerca de 2,9 bilhões de caixas (12 garrafas = 9 litros), sendo que destes são consumidos 2,6 bilhões. Este excedente é considerado normal, parte dele é estoque e outra é destinado aos subprodutos ou para destilação. Em 2004, a produção alcançou seu maior pico em 20 anos, chegando a 3,3 bilhões de caixas, e declinou em 2010 para 2,9 bilhões.

A maior área de vinhedos ainda é da Espanha, com quase 1,1 milhões de hectares, seguida da França com 825 mil e pela Itália com 798 mil. Estes três países apresentaram uma grande redução da área plantada desde 2005, incentivados por um programa da União Europeia para acabar com o excedente de produção e destinar esta área para produção de outras culturas. Chile, Austrália, África do sul e Estados Unidos mantiveram praticamente estáticas suas áreas de produção. Argentina e Brasil tiveram um pequeno incremento da área plantada. A produção de vinho teve uma grande redução de 2009 para 2010. Itália (-6%), França (-3%), Espanha (-3%), Alemanha (-21%), Estados Unidos (-11%), Chile (-12%), África do Sul (-8%). Apenas Argentina, entre os grandes países produtores, teve um aumento significativo (+34%).



Imagem 1 - Produção X Consumo

Fonte: Morgan Stanley Research

Restaurante Leopoldo; enaltecendo os vinhos portugueses

Ontem, 7 de Junho, tive a oportunidade de participar da degustação de vinhos portugueses, que ocorreu no Restaurante Leopoldo ( Rua Tabapoã, 1.353, Itaim-Bibi ).

O evento teve a maestria da ViniPortugal, que organizou essa prova de vinhos com mais de 50 produtores portugueses para o público brasileiro.

Portugal ocupa a terceira posição de vinhos importados para o território brasileiro. Segundo estatísticas teve um crescimento de 43% do valor de importação em relação ao ano passado. Os vinhos portugueses são diferenciados pelas suas castas (uvas ou cepas) indígenas, (ou entenda como autóctones, naturais da região produtora) e harmonizam na perfeição com qualquer cozinha internacional.

Dentre mais de 300 castas originárias do País lusitano, a Touriga Nacional foi a casta que recebeu maior destaque. Nestas provas estavam: as tintas Aragonês/Tinta Roriz, Trincadeira, Baga e Castelão e entre as brancas estão as castas Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Encruzado e Moscatel.


Rótulos conhecidos, reconhecidos e até mesmo consagrados. Simplesmente por ter o prazer de consumi-los habitualmente ou apenas se apresentar a estes pela primeira vez.

E excelente foi o atendimento dos garçons, sempre presentes e transitando com bandejas com vários copos de água que estavam numa boa temperatura e os apetitosos “Finger foods”, delicadas mini-entradas que foram servidas.

A seguir algumas fotos dos vinhos degustados

         Max Bastos - Adega Alentejana



Some a esses rótulos o excelente atendimento por parte dos profissionais do segmento (importadoras, enólogos, intermediários e afins) que lideraram o evento bem  como todos os demais integrantes deste "staff".

Um especial agradecimento à Maria Inez (por comunicar-me sobre este importante evento) e também ao Carlos Reis (que esteve sempre pronto e solícito para sugerir-me alguns rótulos na degustação

O Consulado Português e seus compatriotas vinhos

Recebi o convite de minha amiga Samanta Bordarim,  que trabalha para a Qualimpor e ia participar do evento. Fiquei muito feliz por ter a oportunidade em ir, pois sendo um evento exclusivo da Herdade do Esporão, Quinta do Castro e Quinta dos Murças, tola seria se declinasse um prestigioso convite desses, ainda mais sabendo que o evento seria no Consulado de Portugal.

Dos vinhos degustados, segue uma breve avaliação dos que eu naturalmente elegi!

Quinta dos Murças Reserva 2008


Uvas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Míuda, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Sousão

Grad. Alc.: 14%

Descrição: De coloração mais densa, quase opaca e raios violetas. Profusão de aromas, complexos,um toque de fumo. Ótima estrutura, frutado e tosta muito interessante em boca, como de pães tostados. Equilibrado e com muito boa persistência em boca. Este seria o meu mais eleito caso não tivesse conhecido o Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008, rsrs


Syrah 2008

Uvas: 100% Syrah

Grad. Alc.: 14,5%

Descrição: Linda cor violeta de tons escuros.Frutas negras, sutil toque de tabaco, chocolate (cacau).Bom nível de taninos, em equilíbrio, muita fruta. Muito persistente em boca ao final.Adorável!

Espumante Branco 2008

Uvas: Antão Vaz

Grad. Alc.: 12,5%

Descrição: Cor límpida e de finas borbulhas persistentes. De aromas finos, toques minerais e notas de fruto seco. Em boca apresenta toques de frutas frescas e final muito rico e longo. Perfeito no início da degustação e ao final do evento!

Crasto Superior 2009

Uvas:Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Souzão,Vinha Velha

Grad. Alc.: 14,5%

Descrição: Coloração violeta, aroma de frutas silvestres e especiarias. Boa persistência e elegante tanto nos aromas quanto em boca.

Roquette e Cazes 2007

Uvas:60% Touriga Nacional, 15% Touriga Franca e 25% Tinta Roriz

Grad. Alc.: 15%

Descrição: O número 1 no Top Ten da Expovinis, possui aromas elegantes e os taninos já se encontram amaciados.Muita intensidade, complexa tanto em nariz quanto em boca. Notas de frutos silvestres frescos, leve toque tostado.

Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008

Uvas: de vinhas velhas, de 25 a 30 castas diferentes (!)

Grad. Alc.:14%

Descrição: Coloração Rubi,muita intensidade e complexidade nos aromas. Frutos silvestres frescos, e especiarias no olfato. Muito profundo, persistente por um bom tempo .Um finho de ótimos taninos e de excelentes descobertas. Parreiras muito velhas, escolhidas de diferentes parcelas. Para mim, a estrela da noite!


http://www.qualimpor.com.br/