Cardeto, Rupestro IGT!!

A Umbria está cravada no centro da Itália e é famosa por ter sido o berço da vitivinicultura etrusca na Itália.

É uma região da Itália central cuja capital é Perugia. Tem fronteiras com a Toscana a oeste, Marche a leste e o Lácio ao sul. Sua posição geográfica é privilegiada: belas paisagens dos Apeninos e do rio Tibre.



Rica em parques e áreas protegidas, a Umbria é chamada de o coração verde da Itália. Castelos, vilas, palácios, igrejas e sítios arqueológicos também compõem a paisagem umbra, que a torna um museu histórico a céu aberto.

Destaque também para a enogastronomia local.

A região é pródiga também em uvas autóctones sendo a mais conhecida da região: a sagrantino. E também claro, a sangiovese e as também comuns na vizinhança, as brancas trebbiano e malvasia.

Uma das grandes estrelas dos dias de hoje é a merlot, que encontrou na Úmbria condições ideais de cultivo, dando origem a vinhos de grande personalidade.

Vinícola: Cardeto

Vinho: Tinto

Prêmio: Gambero Rosso 2007, com 2 Bichieri em 3 por qualidade/preço

Rupestro 2008 - IGT

Site: http://www.cardeto.com/

Importadora: Decanter

Valor: R$ 32,90 (Empório Liberdade – São Paulo)

Uva: 80% Merlot / 20% Sangiovese

País/Região: Itália / Umbria

Solo: Vulcânico

Grad. Alc.: 13,5 °

Carvalho: não, apenas rápida passagem por tanques de inox

Detalhe: Passagem de 5% das uvas pelo processo de  maceração carbônica

Aroma: frutos vermelhos, de bosque, toque herbáceo

Gustativo: Corpo médio,acidez equilibrados.

Persistência: Boa persistência, aromática e bom retrogosto.

Harmonização: Risoto de cogumelos

Um belo vinho IGT (Indicação de Garantia Controlada-as uvas devem ser colhidas na região), que se harmoniza bem e que foge daquela necessidade por se ter a presença de madeira/tosta no vinho, o terroir da Umbria e sua vinificação já garantem um vinho equilibrado e que bem representa a sua especial personalidade.

Fontes da pesquisa:

http://mondovinho.blogspot.com/2010/06/lar-doce-lar.html;

Abs-São Paulo;

Degustação;