Existem aqueles dias de muito calor que precisamos relaxar e descontrair com vinhos refrescantes. Mas quando queremos harmonizar esses momentos com uma comida mais untuosa, para equilibrar as texturas e demais componentes dos dois : prato e vinho, precisamos de um vinho que tenha um nível de corpo e também untuosidade para tornar esse casamento ainda mais perfeito, sem esquecer das características principais para um vinho branco, que é sempre acompanhar com sua vivaz acidez.
Viu Manent Gran Reserva Chardonnay
País: Chile /Região: Vale de Casablanca
Uvas: Chardonnay (de vinhedos de 14 / 16 anos)
Safra: 2008
Carvalho: Sim, Francês de primeiro e segundo uso (o vinho descansa por 5 meses em barrica)
Grad. Alc.: 14,5%
Importador: Hannover
Preço estimado: R$ 65,00
Visual: Amarelo palha, reflexos dourados
Aroma: frutas tropicais mais maduras,frutas secas e baunilha. aroma de abacaxi em calda.
Gustativo:fruta mas percebe-se bem a mineralidade dele, causa boa salivação em boca,acidez equilibrada, otima persistência. Bom retrogosto! O álcool sente-se também bem equilibrado
Sugestão de Harmonização: Peixes mais untuosos , carnes de porco, receitas com toque de bacon.
Um ótimo início de Carnaval, experimentem combinar o calor com esse belo Chardonnay de Casablanca!
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| Viu Manent: Vinhedos/Chile |
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