Innominabile Corte IV, a elegância em terras Altas Catarinenses

Em visita a Expovinis tive o prazer de passar pelo stand da Vínicola Villagio del Grando e  poder degustar o assemblage que chamou a atenção por apresentar-se como um vinho exemplar por vários motivos. 

Destaque para a  produção limitada na vinícola, que é de  4.000 por hectare.

Dentre os principais destaques do rótulo INNOMINABILE CORTE IV:  trata-se de um vinho composto por 7 uvas e  cerca de 20% de cada safra é guardada para a produção da safra seguinte. 

O caráter elegante foi o que mais me impressionou, me deixando com a sensação de que estava degustando um legítimo exemplar bordalês. Os aromas desde os facilmente perceptíveis até os mais sutis deixaram-me com a agradável sensação de querer degustar novamente, em várias ocasiões, este valoroso vinho natural de uma propriedade brasileira, vinhedos originários de um belo terroir catarinense, que abriga um laboratório para cepas vitivinícolas, cerca de 100 variedades no total.

VILLAGIO del GRANDO

Região: Campos Herciliópolis - Água doce, Santa Catarina - 1.300 metros de altitude média

Estágio em Carvalho: 6 meses em carvalho francês novo. (tostagem média)  

Uvas: Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot, Malbec,Pinot Noir, Petit Verdot, Marselan.

Visual: Cor rubi com reflexos violáceos, Brilhante.

Aromas: Frutas vermelhas.Leve toque cerrado. Côco, baunilha.

Palato: Framboesa, Cassis, baunilha, toques de alcatrão, toque levemente adocicado no primeiro toque em boca, perfume suave. Muita elegância e agradável retro olfato. A adstringência é levemente perceptível. Frescor suave.

Harmonização: Carnes de caça, como perdiz, uma polenta com ragu de perdiz "seria uma excelente pedida".

Sugestão de loja que revende o Innominabile : 

* De Marseille - Joinville - vendas@demarseille.com.br

*  Site do Villagio Grando - http://www.villaggiogrando.com.br/

WINE BRANDS, a importadora com potencial para empreender seu evento paralelo a Expovinis

Tive o prazer de participar do evento da WINE BRANDS, que ocorreu nos dias  24 e 25 de abril, paralelamente a maior evento da América Latina, a Expovinis.

Com maestria este evento pôde ocorrer sem comprometer quem sentia necessidade de presenciar também os movimentos da Expovinis.

Produtores de tradição e respeito que estiveram presentes, entre eles, destaco:

Tedeschi, Anakena, Chateau Michelle, Bodega Norton, Antinori Cervaro dela Salla 

Sob a supervisão da Fernanda Rodrigues, o evento iniciou seu movimento independente a Expovinis, mostrando perfeitamente a que veio.

Eficiente  também ficou a localização do evento, muito próximo ao Evento da Expovinis, também na Santana.

Com o auxílio de uma van fretada objetivando o transcurso de um evento ao outro também tornou possível o acesso de visitantes que estavam na Expovinis monentos antes.

(As fotos são de autoria de Leticia Vilhalba Prestes)

Site da importadora: WINEBRANDS.COM.BR

ESPECIAL !! ALTO DE LA BALLENA, Bodega e Vinhedos - rótulo Syrah Cetus.

Syrah Cetus , rótulo considerado do melhor "não - tannat uruguaio", na região de Maldonado. 

Elaborado em uma região de uma década de existência de vinhedos., localiza-se 

a Alto de Ballena, bodegas e Vinhedos, uma vinícola que se destaca desde sua valorosa formação a partir do casamento de Paula Pivel e Álvaro Lorenzo. Vinícola que percorre uma longa colina  e se estende  ao seu  máximo limite, ao cair na lagoa de El Sauce, apresentando naturalmente em seus vinhedos uma expressiva  influência marítima.

FOTOS valiosas e que mostram os rótulos da Alto de la Balena (olhos  para os assemblages também, como Tannat com Viognier , Tannat, Merlot e Cabernet Franc, entre os outros belos rótulos) ,  e sua benéfica localização para os vinhedos, fornecidas pela http://viagensdacris.com/tag/vinhos/

Adicionar legenda

Matéria especial  de Patrício Tápia sobre os vinhos Uruguaios e o tannat como ícone nacional;

http://altodelaballena.com/site/novedades/prensa/?lang=pt

Carvalho Francês, se recordem deste nome

Entre os dias de visita  a Expovinis passei por um stand que já estava presente na lista de visitações de destaque  do evento, no site da EXPOVINIS 2013.

A proposta da CARVALHO FRANCÊS se apresenta  muito atraente, por oferecer um espaço propício para degustações e a sensação de estar no ambiente de uma vinícola, enquanto segue-se degustando vinhos de guarda e vinhos estilo boutique, de pouca produção. Preferencialmente são 6 países (Argentina, Chile, Uruguai, Portugal e Espanha) que  são eleitos para as apresentações em um cenário típico de uma cave.

Conversando com o sommelier Queivin Nicoloso tive a exata sensação de como este pensamento do Bem Servir é apresentado no ambiente da Carvalho Francês.

Para os visitantes que destinaram momentos para passar e conversar com os responsáveis presentes puderam conhecer pessoalmente sobre os projetos futuros da #CarvalhoFrancês. Para aqueles que tem em sua rota de viagens o costume de passar em  Santa Catarina, não percam a oportunidade. 

Ou então... vamos aguardar futuras notícias e novidades.

** No link a seguir é mostrada com detalhes a sede do Espaço que atualmente localizada em Florianópolis.

http://carvalhofrances.com.br/carvalho-frances-e-tema-de-reportagem-no-jornal-do-almoco/

EXPOVINIS 2013, Primeiro Dia

Ontem, ao visitar a feira Expovinis, elegi um stand de destaque; o stand Wines of Uruguay (número 79).

Mas não vamos acomodar as nossas mentes apenas na cepa Tannat, ícone na produção de vinhos uruguaios.
No stand  também constam vinhos assemblage, curiosos blends , muito interessantes de se experimentar, como por exemplo Viognier com  Tannat e também o Pinot Noir com Tannat.

Ripasso de Tannat, outra bela apresentação.

Destaque também para a Sommelière Executiva do Grupo Egeu  Eliana Araújo, que está presente no stand para falar de  brancos e tintos de 4 regiões produtoras do Uruguay, com a apresentação intitulada por ela de:
"Um País, 4 regiões".
As Regiões e Produtores  apresentados no stand são:  Canelones (Marichal de Juan Andrés Marichal e Reinaldo De Lucca- Colorado/Canelones), Maldonado (Bodegas Garzon), Cerro Chapeu (Carrau ) e Colônia (Finca Narbona).

Segue o link do Blog do Jeriel, que destaca o stand do Uruguay:

http://blogdojeriel.com.br/2013/04/balanco-do-primeiro-dia-no-estande-da-wines-of-uruguay-na-expovinis-sucesso-absoluto/

Hoje, dia 25 e dia 26, ainda segue o evento, portanto, não percam a oportunidade.

Laboratório

Meus queridos leitores do Blog Atmosfera

Aguardem por  reformulações de idéias, conceitos, enfim; PROPOSTAS!

Por isso peço a compreensão de todos e lhes desejo um excelente ABRIL DE 2013!

Abraços

Atmosfera

Calor, pedindo degustações com frescor e muito aromáticas

Vinícola : Santa Digna /  Miguel Torres

O nome de Santa Digna foi dada para as cruzes que marcam os limites dos 

distritos de uma terra. Esses cruzamentos serviram para delimitar territórios, 

simbolizava boa sorte e proteção para aqueles que estavam deixando para 

outros climas.

Miguel Torres tem sua em sua vinícola respeitada atuação em Penedès, 

Espanha, e no Chile trouxe relevância em insistentemente  renovar conceitos 

visando novos métodos tecnológicos para o cultivo e condução das vinhas.

Gewürztraminer Santa Digna 2011

País/Região: Chile/ VALE DE CURICÓ

Cor: Amarelo brilhante

Aroma: Floral, rosas brancas e jasmim. Também perceptível foram as notas 

de maçã e lima. Um leve toque de nuts, tipo avelã. Perfumado.

Boca: Frescor em boca. Volumoso, boa persistência, com os toques naturais da variedade Gewürztraminer, com acidez equilibrada. Sabor de lima, mel, leve suavidade acompanhando a acidez,  muitas vezes gosto dessa parceria no verão!! Boa persistência.

Harmonizações: Frutos do mar, ostras se dariam muito bem nessa combinação. Eu experimentei sozinho, achei simpático, mas vejo que com uma compatibilização com um prato que sirva peixes brancos ou nossa ostra comentada, cairia perfeitamente.

Ostras (fonte: internet)