Matéria em dupla! Vinho Finca Los Alijares e Lançamento das Caixas Decoradas da Atmosfera!!






Finca Los Alijares

Sobre o Produtor

Numa zona privilegiada, protegida pela grandiosa Serra de Gredos, na província de Toledo (Espanha), uma vinícola se une ao vinhedo no horizonte: é Finca los Alijares

Finca los Alijares foi fundada no ano 2005, por José Luís Pérez Agudo, terceira geração de duas das famílias produtora de vinho mais importantes da região

Trata-se de uma vinícola nova, tendo iniciado suas atividades em 2005, produz vinhos orgânicos e tem como volume anual apenas 250 mil garrafas.

Finca los Alijares garante que o cultivo do seu vinhedo desde sua origem foi feito respeitando os princípios da agricultura ecológica. Para sua plantação foram selecionadas uma porção de terra virgem excepcional. Os procedimentos de cultivo em espaldera utilizados foram desenvolvidos de forma íntegra pela equipe da vinícola, reduzindo ao máximo a compactação dos cachos, o que facilita a ventilação e a captação do sol e permite uma maduração homogênea e pausada.

Para preservar a pureza da terra, na Finca los Alijares se utilizam somente adubos orgânicos de procedência vegetal.

Sobre o Terroir

A raiz dos  vinhos Alijares

Situada numa zona geográfica sem comparação, que goza de características de clima e solo excepcionais para o cultivo da uva e protegida dos ventos do norte pelas Serras de Guadarrama e de Gredos, Finca los Alijares desfruta de um clima mediterrâneo com influencia atlântica, verões secos com oscilações de temperatura entre o dia e a noite, sobretudo no período de maduração da uva.

Dados Organolépticos

 Finca los Alijares Varietal

País/Região: Espanha /Toledo

Uva: Graciano 100%

Visual: Violáceo de alta concentração, sem halo.

Olfato: Aroma limpo, boa intensidade e frutado: frutas negras, cerejas, violetas, ervas de tempero, toque mineral, e tabaco.

.Madeira em equilíbrio.

Gustativo: Frescor em boca, bom corpo. Ótima acidez, taninos firmes e doces, corpo e persistência longa e retrogosto frutado e com toque de ervas confirmando o olfativo também. Boa evolução na garrafa.

Preço: R$ 49,80

Grad. Alc: 14%

Harmonização: Muito versátil gastronomicamente.

  

Eugenio Almeida, o Branco da vez

Mais uma opção para esses dias de muito calor, principalmente num final de semana que apetece um prato rico em frutos do mar, para tornar o nosso dia de descanso mais prazeiroso..

Eugênio Almeida 2009

Produtor:

Fundação Eugénio de Almeida

Sobre o Produtor

A produção obtida nas vinhas é vinificada num local histórico e sagrado, a Adega da Cartuxa, situada na Quinta de Valbom em Évora. A adega está instalada num edifício que pertenceu à Companhia de Jesus em 1580 e que na época era a sua casa de repouso. Com a expulsão dos jesuítas de Portugal pelo Marquês de Pombal, este edifício foi integrado aos Bens Nacionais em 1755.

Em 1869 o edifício foi vendido em haste pública e adquirido por José Maria Eugénio de Almeida, avô do Eng. Vasco Maria Eugénio de Almeida.

Sempre com a preocupação do enquadramento arquitetônico num edifício muito rico em história, a Adega da Cartuxa passou por várias reformas e ampliações nos últimos anos. Hoje é uma das mais modernas e bem equipadas do Alentejo.

Toda cercada por vinhas e com uma charmosa loja de vinhos, a Adega da Cartuxa é visita obrigatória para todos os que se dirigem a Évora.

Eugenio Almeida 2009

Região: Alentejo/Portugal

Uvas: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro

Visual: Amarelo Ouro

Olfato:  Aromático; ligeiras nuances de fruta (maçã verde).

Gustativo: Bom frescor, corpo médio e bom final em boca.Ótima persistência. Untuoso.

Harmonização: Chevice, Frutos do Mar, podendo ser acompanhado com massa. Risoto de    frutos do mar. Pratos de untuosidade leve a média.

Importador: Adega Alentejana

Preço: R$ 43,00



Um Néctar dos Deuses

Para adoçar a sua vida  neste final de semana, aproveitando este calor que estamos sentindo nos últimos dias, posto aqui uma degustação que muito me agradou, não somente pelo delicioso vinho de sobremesa degustado como pelo prazer deste ser de ótima relação qualidade-preço!

Sobre o Produtor

Viña Tuniche é uma empresa familiar fundada em 1969, por Dom Gerardo Butrón Gómez, que procurando o melhor solo e clima para fazer vinhos de qualidade chegou ao Vale de Cachapoal a 80 Km ao sul de Santiago.

Tuniche Winery Late Harvest 2008

Pais/Região: Chile/ Cachapoal Valley

Produtor: Viña Tuniche

Visual: Amarelo ouro, límpido

Lágrimas: Rápidas e abundantes

Aroma: Frutado, com aromas de fruta em calda, e mel.

              Agradável persistência.

             

Gustativo: Untuoso, mas com a acidez em harmonia com o ácool presente.

                   Bom retro-olfato, de mel.

                

Harmonização: Doces, e queijos de pouca cura (gorgonzola, camembert com calda de geléia de fruta amarela)

Preço: R$ 27,80

Importador: Ana Import

O misterioso Alma Negra

Numa viagem a Argentina, deixar de adquirir um Alma Negra seria como um pecado a ser cometido com a convicção da culpa. E mesmo tendo esse "misterioso" em mãos, o drama de degustar ou não degustar não poderia deixar de permear as nossas mentes. Finalmente decidido que o período de 7 anos já era de bom tamanho para que finalmente as Almas Negras fossem libertadas desta garrafa escura, nebulosa, cheio de mistérios a serem descobertos, escolhemos uma cena de jantar emblemático e.. os detalhes serão segredos a não serem compartilhados!

A garrafa tem um diferencial que por si só já marca a sua presença, por ser pesada e escura. E esta garrafa é de número: 5.643..



Alma Negra segundo o site:

 "... De todos os encantos, o mais atraente para a alma é um mistério. Não há beleza sem um véu, e estamos sempre dispostos para o desconhecido. Existência insuportável seria se não estivéssemos sempre sonhando ... "

... E, como todos os mistérios, ALMANEGRA surgiu através dos sonhos. Não é um varietal ... não é sempre o mesmo vinho Porque não é de um único vinhedo e não é feito por uma única mão. Assim como o mistério que está por trás da máscara eo jogo sensual de descobrir isso, acreditamos que sempre existiu ALMANEGRA. Como voltar à nossa origem única e irrepetível ... Este grande vinho, então, realiza na sua alma negra, sua alma profunda e negra, todos os segredos da sua essência, os segredos que só podem ser descobertos no último copo ...

ALMANEGRA Iniciou com a colheita de 2003, com apenas onze pequenos barris. Desde então, nas mãos de diferentes vins de Créateur ajudaram a criá-lo.

Região: Argentina (Valle de Uco, Agrelo, Consulta e Rivadavia Vistaflores e de produtores parceiros)


Produtor: Tikal/ Ernesto Catena

Safra: 2003

Uvas: Bornarda e Malbec (blend de proporções não reveladas)

Vinificação: Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Malolática completa.


Maturação: Maturado em barricas de carvalho.

Detalhe: Apenas 11 barricas.

Preço: R$ 65,00

Dados Técnicos (Básicos)

 

 

Visual: Rubi profundo, escuro
 
Olfato: Misterioso, "exuberante e exótico". aromas blend; aromas secundários: cera de abelha, verniz (frutos da fermentação) e terciários: ameixa seca, madeira, especiarias .. (afinamento)
 
Gustativo: Calda de frutas. Bom corpo, macio. 
 
Grad.Álcoolica: (aprox.) 13 a 14%
 
Sugestão de guarda: 5 a 10 anos
 
Harmonização: Carnes elaboradas, massas com molho encorpado.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



Que tal começar a falar de Montes?

Bom, sempre que ouvimos falar de Montes normalmente é sobre os consagrados: Montes Classic, o Montes Folly ou até mesmo sobre o Montes Purple Angel.. Nada mais natural ..não é mesmo?

Mas vamos começar pelo básico.. queremos dar também uma especial atenção para aqueles rótulos-básicos dos grandes Produtores, que nada mais são do que os vinhos expedientes, do nosso dia-a-dia.

Villa Montes 2008



 Região: Vale do Colchagua (Vale do Rapel) /Chile

Uva: Cabernet Sauvignon

Vinhedos:  Vinhedos localizados no vale de colchagua (no vale Rapel).

Clima sub-úmido tipo mediterrâneo. Rendimento controlado.

Vinificação:  Em cuba de aço inoxidável com controle das temperaturas. Fermentação malolática completa.

Maturação: Filtrado antes de engarrafado. Fermentação maloláctica completa.Madeira: Não passa por barricas de carvalho.

Dados organolépticos: 

Visual: Púrpura de média intensidade com reflexos violáceos, brilhante.

Lágrimas presentes na taça: de pouca densidade, as lágrimas estão média para finas.

Aroma: Frutado intenso, frutas vermelhas, com aromas vegetais: de ervas, folha de tabaco, húmus. Uma persistência aromática de grau “6”.

Gustativo:Frutas vermelhas, Certo amargor.

Sensação táctil: calor em boca. acidez média. Perceptível em taninos.

Sugestão de consumo: Pronto para beber

Grad..Álc: 14 graus

Harmonização: Massas com molhos ou carnes assadas de certa suculência.

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Preço: R$ 28,00

Importador: Mistral

 Prestigiosos da Viña Montes

Para não desconsiderar alguns dos prestígiosos da Viña Montes aqui nesse post, cito as definições do comentarista Jackson da Qvinho.com.br sobre estes tão comentados rótulos :   “A Montes Alpha M tem um perfil mais clássico, O Montes Alpha M seria a elegância, enquanto o Montes Folly exuberância e o Montes Purple Angel misterioso e exótico.”



Petite Fleur 2007

Tudo começou com uma viagem a Bueno Aires...

A vida é feita de momentos. E mais uma vez o vinho tem o prazer de nos acompanhar por  todo este cenário! Tive o prazer de degustar o Clos de Los Siete num gostoso lugar, o bar restaurante Gran Bar Danzón, que fica na divisa entre a Recoleta e Barrio Norte (que serve ótimos vinhos em taça a partir de 5 pesos (Libertad, 1161, entre Santa Fé e Arenales). O astral do lugar: visual estilo lounge e com  mesas sob diferentes propostas e disposições, um toque sedutor na iluminação e no som deram um toque a mais quando degustávamos o 'Clos..

No dia seguinte obviamente quis adquirir outro belo  rótulo que também faz parte do projeto de Michel Rolland na Argentina.

Antes de saber mais sobre o Petit Fleur, assistam este vídeo para apetecer ainda mais!


Petite Fleur 2007 from Estudio Six on Vimeo.

Sobre O Produtor

Uma das melhores bodegas da Argentina, a Monteviejo está localizada no Vale de Uco É especialista em Malbec. Monteviejo é um consórcio de 7 produtores, que tem como ideal a vinificação francesa, bordalês.

O projeto é liderado por Michel Rolland. O vinho apresentado aqui faz parte também do projeto do interessante Clos de Los Siete. De coordenação por  Catherine Péré-Vergé, proprietária do Chateau Le Gay de Pomerol.

Catherine Péré- Vergé, proprietária do Chateau Le Gay de Pomerol, também está a frente  da Monteviejo.

Dados Técnicos

Vinho: Petite Fleur

Safra: 2007

Região:  Valle de Uco - Mendoza

Vinhedo: 5.500 plantas por hectare

Solo: cascalhoso no subsolo

Vinificação: Maceração em tanques de inox, durante 30 dias com remontage-pigeage manual.

Madeira: Barricas durante 12 meses, 30% do vinho passa por barricas novas.

Uvas: Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%, Syrah 10%

Visual: Cor púrpura profunda. Brilhante.

Lágrimas persistentes, boa densidade.

Aroma: Aroma frutado elegante e condimentado.Toque de violeta e baunilha. Boa persistência aromática.

Palato:  Taninos macios e sabor redondo.

Retrolfato bom.Boa complexidade. "O vinho vai se abrindo em taça".

Grad. Alcoólica: 14,5%

Preço: R$ 87,00

Importadora: Gran Cru



Newen Pinot Noir. Para um gostoso jantar, sem grandes pretensões

Nesta matéria falaremos sobre um produtor da região da Patagônia em que a uva em questão é a Pinot Noir, segundo muitos, trata-se de uma das uvas melhor cultivadas na Patagônia.

Antes, um vídeo com a estrela da vez, a Pinot Noir da Vinicola Neuquén!! Confira o making off desta descontraída harmonização.



Newen Pinot Noir from Estudio Six on Vimeo.

 Sobre O produtor

A Patagônia localiza-se ao sul da Argentina. As regiões que têm se destacado bastante nos últimos anos, estão  dividas em 3 áreas: Vale do Rio Negro, Vale do Rio Colorado e Neuquén. A Patagônia possui um clima favorável (dias quentes e noites frias), solo pedregoso e fluvial, poucas chuvas e baixa umidade, garantindo ótimas condições para o cultivo de uvas, com destaque para a Pinot Noir.

Bodega Del Fin del Mundo, foi o primeiro empreendimento inaugurado em Neuquén, no ano de 1999. Desde então, a Bodega Del fin Del Mundo obteve inúmeros reconhecimentos em função da qualidade de seus rótulos e colocou os vinhos da Patagônia no cenário internacional, exportando para mais de 30 países. Hoje, a vinícola trabalha com cerca de 10 linhas de rótulos que incluem os mais diversos varietais, com destaque para a Malbec, a Cabernet Sauvignon, a Pinot Noir e a Chardonnay.

Os bons resultados dos últimos anos é fruto de um investimento na assessoria técnica do consultor Michel Rolland, numa parceria iniciada em 2004, e da equipe de profissionais lidera pelo enólogo Marcelo Miras
Destaque também para os vinhos Postales del Fin del Mundo, também mais um empreendimento da Bodegas del Fin del Mundo, que têm apresentado um  interessante custo-benefício.

Vinho: Newen Pinot Noir

Região: Patagônia/Chile

Safra: 2009

Dados Organolépticos

Madeira: 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e americano

Visual: Vermelho rubi brilhante

Aroma: Notas de cereja e caramelo com notas de coco e baunilha.

Palato: Suficientemente tânico. Frutado com a sensação “quente” do álcool quando presente na boca.

Teor Alcoólico: 13,7 Vol

Harmonização: Massas leves, carne vermelhas e de frango com leves condimentos.

Preço: R$ 29,90

Importador: Mr Man