Um belo e agradável FRESCOR com S. OSVALDO para o início de 2011

Nada melhor do que começar com o pé direito neste desbravador ano novo!

E foi pensando assim, com espírito jovem e confiante que iniciei os brindes de ano novo com o simpático e agradável

  San Osvaldo Prosseco, extra-brut

E é com ele que iremos reiniciar nossos posts no Blog da Atmosfera! Anotem este nome e procurem nas lojas especializadas, um excelente custo-benefício para este Verão cheio de energia e alegria que está chegando!!


(Caso você tenha alguma dificuldade em encontrar, me mande um email!)

Nome: S. Osvaldo

Estilo: Extra Brut

Região: Treviso, Vêneto/Itália

Uvas: Prosseco 100%

Dados Organolépticos

Visual: Límpido. Na cor palha, brilhante, visual jovial.

Uma boa persistência nas borbulhas, de tamanho: pequeno a mediano.

Olfativo: Franco. Agradavelmente aromático e com pleno frescor. Frutado, com notas de frutas cítricas.

Gustativo: Delicado, com equilíbrio de acidez. Bom final de boca.

Macio, dado pela doçura do açúcar residual do processo de elaboração.

Por se tratar de um "extra-brut", tem uma doçura que é agradável e não ostensiva.

Fácil de se beber tanto sozinho quanto em compatibilizações com entradas e pratos leves.

Grad. Alc: 11%

Serviço: 6 a 8 graus

Harmonização: Combina perfeitamente com aperitivos, como por exemplo: canapés. Pratos de peixe, risotos com peixes e crustáceos, saladas com ervas aromáticas. Por se tratar de um vinho jovem e leve, os peixes mais adequados tendem a ser os menos gordurosos.

Preço: Aproximadamente R$ 34,00

Importador: Alpha Centaurus Comercial Imp. e Exp. Ltda.

Distribuidor: Europa

Que tal começar a falar de Montes?

Bom, sempre que ouvimos falar de Montes normalmente é sobre os consagrados: Montes Classic, o Montes Folly ou até mesmo sobre o Montes Purple Angel.. Nada mais natural ..não é mesmo?

Mas vamos começar pelo básico.. queremos dar também uma especial atenção para aqueles rótulos-básicos dos grandes Produtores, que nada mais são do que os vinhos expedientes, do nosso dia-a-dia.

Villa Montes 2008



 Região: Vale do Colchagua (Vale do Rapel) /Chile

Uva: Cabernet Sauvignon

Vinhedos:  Vinhedos localizados no vale de colchagua (no vale Rapel).

Clima sub-úmido tipo mediterrâneo. Rendimento controlado.

Vinificação:  Em cuba de aço inoxidável com controle das temperaturas. Fermentação malolática completa.

Maturação: Filtrado antes de engarrafado. Fermentação maloláctica completa.Madeira: Não passa por barricas de carvalho.

Dados organolépticos: 

Visual: Púrpura de média intensidade com reflexos violáceos, brilhante.

Lágrimas presentes na taça: de pouca densidade, as lágrimas estão média para finas.

Aroma: Frutado intenso, frutas vermelhas, com aromas vegetais: de ervas, folha de tabaco, húmus. Uma persistência aromática de grau “6”.

Gustativo:Frutas vermelhas, Certo amargor.

Sensação táctil: calor em boca. acidez média. Perceptível em taninos.

Sugestão de consumo: Pronto para beber

Grad..Álc: 14 graus

Harmonização: Massas com molhos ou carnes assadas de certa suculência.

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Preço: R$ 28,00

Importador: Mistral

 Prestigiosos da Viña Montes

Para não desconsiderar alguns dos prestígiosos da Viña Montes aqui nesse post, cito as definições do comentarista Jackson da Qvinho.com.br sobre estes tão comentados rótulos :   “A Montes Alpha M tem um perfil mais clássico, O Montes Alpha M seria a elegância, enquanto o Montes Folly exuberância e o Montes Purple Angel misterioso e exótico.”