A uva Bonarda, acreditem os que ainda não o sabem, é a uva mais cultivada na Argentina. Normalmente utilizada para ser um corte com outras uvas, ela sendo bem trabalhada pode dar vinhos interessantes.
Sabendo disso, Susana Balbo fez esse blend de Bonarda com Syrah.
A Bonarda empresta uma acidez mediana, ao passo que a uva Syrah pode comparecer com maciez, especiarias.
Ambas as uvas tem a mesma procedência - são originárias dos Terroirs franceses.
Notas adicionais: A Domínio del Plata, vinícola da Susana Balbo exporta para 36 países.
A linha Crios foi desenvolvida com resultados excelentes e consegue possibilitar os melhores custos benefícios para um consumo realmente gratificante.
CRIOS SUSANA BALBO
SYRAH - BONARDA
Produtor: Domínio del Plata - http://www.dominiodelplata.com.ar/?page_id=14
País/Região: Argentina/Mendoza
Uvas: 50% Syrah e 50% Bonarda - syrah 8 anos e bonarda 36 anos (!)
Safra: 2008
Grad. Alc.: 13,5%
Amadurecimento: 9 meses en 50 % de carvalho Francês (carvalho de 1 ano) e 50% carvalho Americano (carvalho de 1 ano)
Cor: Rubi profundo, intendo, com halo violáceo. Lágrimas inúmeras e finas, descendo rapidamente pelas bordas da taça.
Aromas: De frutas vermelhas maduras, mentolado, toques terrosos: terra úmida, leve toque de cogumelos, e madeira.
Gustativo: Taninos moderados presentes, ameixa, frutas vermelhas maduras. Corpo médio e de boa persistência.
Harmonização: Risottos de cogumelos shitake, carnes grelhadas e carnes vermelhas marinadas levadas ao forno.
Importadora: Cantu - http://www.cantuimportadora.com.br/
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